毛尖蘑，別名金子蘑、仙蘑菇，是一種極為罕見(jiàn)的蘑菇，主要產(chǎn)自于大興安嶺的原始森林之中。毛尖蘑色澤黃嫩，質(zhì)地柔嫩，味道奇鮮，營(yíng)養豐富，它所含的氨基酸、蛋白質(zhì)、微量元素等是普通蘑菇的幾倍至幾十倍，被人們稱(chēng)為“蘑菇之圣”、“素中之肉”和興安嶺的“軟黃金”，是罕見(jiàn)的純天然綠色食品。用肉絲炒后，蘑菇的清香隨即溢出，食用會(huì )有抗炎、抗腫瘤、保肝護肝、降血脂及抗動(dòng)脈粥樣硬化，以及增加免疫力，抗衰老等作用。

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